「豚肉：黒豚と銘柄豚」について考える

アメリカなどから
「黒豚」（バークシャー純粋種）が
輸入されています。

アメリカのバークシャー種は、
イギリスのバークシャー種と比べ、大型だと言われていますが、
アメリカがイギリスからバークシャー種を輸入したのは１８２３年、
アメリカン・バークシャー協会（ＡＢＡ）ができたのは１８７５年のことです。

ちなみに、バークシャー種の原産国のイギリスで
バークシャー協会ができたのは１８８３年のことだそうです。